Tujuan:

• Meningkatkan pengetahuan keselamatan makanan.
• Mengajar amalan pengendalian makanan yang betul.
• Memahami prinsip kebersihan dan sanitasi.
• Meningkatkan kesedaran tentang undang-undang keselamatan makanan.
• Mengurangkan risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan.

Aktiviti:

• Latihan Teori: pembelajaran mengenai prinsip asas keselamatan makanan, seperti suhu yang selamat untuk penyimpanan makanan, cara mengelakkan pencemaran silang, dan cara mengendalikan makanan dengan betul.
• Demonstrasi Amalan Pengendalian Makanan: demonstrasi langsung mengenai cara mencuci tangan dengan betul sebelum mengendalikan makanan.
• Ujian Pengetahuan dan Kemahiran: ujian praktikal untuk menguji kemahiran peserta dalam mengendalikan makanan dengan selamat dan mengamalkan kebersihan.
• Perbincangan dan Forum: diskusi kumpulan mengenai isu-isu semasa berkaitan dengan keselamatan makanan dan cabaran yang dihadapi dalam pengendalian makanan.

Dengan pengalaman langsung ini, peserta akan lebih yakin dan mampu mengamalkan langkah-langkah keselamatan makanan secara konsisten dan berkesan dalam persekitaran kerja mereka, mengurangkan risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan dan meningkatkan keselamatan makanan secara keseluruhan.

Gambar Disini